Кухня и два повара

На одной кухне как-то столкнулись два повара. Один — с грузинским опытом, другой — с международной сертификацией. И начался спор: — Мясо надо жарить до корочки, чтоб хрустело! — Нет, надо снимать при 63 градусах, иначе это не кулинария, а уничтожение продукта.